Tønsberg mat og meny

LUNSJ/LUNCH

Thora Bergmann sine klassiske lunsjretter

Serveres frem til kl. 15.00
Lunch is served until 15.00 / 3.00 pm

OMELETT MED OST OG SKINKE 209,-
Servert i panne med salat, brød og smør. Omelette with ham and cheese. Served with a small salad, bread and butter. E, M, Se, H

KARBONADESMØRBRØD 209,-
Stekt egg, karamellisert løk, salat og majones. Patty on a piece of bread. With fried egg, caramelized onion, lettuce and mayonnaise. E, H

COWBOYLUNSJ 239,-
Tomatbønner, egg, bacon, karbonade, pommes frites og salat. Serveres med brød og smør. English beans, fried egg, bacon, patty, lettuce and French fries. Served with bread and butter. E, M, H, BM

KYLLING OG BRIE SMØRBRØD  209,-
Salat, valnøtter, balsamico og aioli. Chicken and brie sandwich. Served with salad, walnuts, balsamic vinegar and aioli. E, M, H, V

SMØRBRØD MED HALLOUMI 209,-
Servert med avokado, salat, tomat, syltet rødløk, balsamico og aioli. Halloumi sandwich with avocado, lettuce, tomato, pickled red onion, balsamic vinegar and aioli. E, M, H

SMØRBRØD MED AVOKADO OG FETA  209,-
Salat, aioli, avokado, fetaost, granateple og vårløk Avocado and feta cheese sandwich. With lettuce, aioli, pomegranate and spring onion. H, E, M

DANSKE SMØRBRØD/ DANISH SANDWICHES

STJERNESKUDD 279,-
Dampet og panert rødspettefillet på toast. Servert med reker, asparges og dansk remulade. Steamed and breaded plaice served on bread with Nordic shrimps, asparagus and Danish remoulade. H, E, F, Sk, Se, BM

LUN LEVERPOSTEI MED BACON 209,-
Med stekt sjampinjong og rødbeter på dansk rugbrød. Pate with fried mushrooms and beetroot on danish rye bread. M, R, Se, So

EGG OG REKER  198,-
På loff med dill, majones, sitron og salat. Egg and Nordic shrimps on bread with mayonnaise, dill, lemon and lettuce. E, H, Sk

Nordic fusion bowl

Alle bowls kommer med en base på kål, spinat, salat og ponzu. Our bowls comes with a base of green kale, spinach, lettuce and ponzu.

KYLLING BOWL 229,-
Marinert kylling, edamamebønner, koreansk hummus, syltet delikatesseløk, avokado, wasabierter, syrlig honingglasert rødkål og shi-me-gi sopp. Toppet med lime. Chicken Bowl: Marinated chicken, edamame beans, Korean hummus, pickled onions, avocado, wasabi peas, honey-glazed red cabbage and shi-me-gi mushroom. Topped with lime. H, So

FETA OG KYLLING BOWL (kan også fås i lavkarbo) 239,-
Marinert kylling, fetaost, edamamebønner, syltet delikatesseløk, avokado, kikerter, wasabi erter og syrlig honningglasert rødkål. Toppet med lime. Chicken and feta cheese Bowl. Marinated chicken, feta cheese, edamame beans, pickled onions, avocado, chickpeas, wasabi peas and honey-glazed red cabbage. Topped with lime. M, H, So

VEGAN BOWL (VEGAN) 219,-
Edamamebønner, koreansk hummus, plommetomater, kikerter, syltet delikatesseløk, avokado, wasabi erter, syrlig honningglasert rødkål og shi-me-gi sopp. Toppet med lime og vårløk. Vegan Bowl: Edamame beans, Korean hummus, tomatoes, chickpeas, pickled onions, avocado, wasabi peas, honey-glazed red cabbage and shi- me-gi mushroom. Topped with lime and spring onions. H, So

CRISPY STEAM BUNS 199,-
Fylt med langtidsbraissert oksekjake og grønnkål. Steam buns filled with ox jaw and cabbage. H, S, Su, So

Salater/Salads

CÆSARSALAT 234,-
Kylling, bacon og parmesan. Servert med brød og smør. Caesar salad with chicken, bacon and parmesan. Served with bread and butter on the side. E, M, Se, F, H, R, BM

SVARTKYDRET KYLLINGSALAT 229,- 
Valnøtter, bakt paprika, tørkede tomater, syltet rødløk, honning og sennepsvinaigrette. Serveres med brød og smør. Seasoned chicken salad. With walnuts, baked paprika, sundried tomatoes, pickled red onions and honey and -mustard vinaigrette. Served with bread and butter on the side. Se, H, R, BM, V

Småretter/small dishes

Serveres hele dagen/served all day

BIFFSANDWICH 279,-
Indrefilet med cheddar, majones, karamellisert løk, salat, bearnaise saus og pommes frites. Steak sandwich. Beef tenderloin with cheddar, caramelized onions, salad, bearnaise and chips. M, H, R, BM, E

REKESMØRBRØD  269,-
Servert med lime, salat, dill, majones og urtedressing. Shrimps sandwich. Served with lime, lettuce, dill, mayonnaise and herb dressing. E, M, Sk, H, BM

FRANSK LØKSUPPE  189,-
Klassisk løksuppe med parmesan gratinert toast. Serveres med brød og smør. French onion soup with parmesan toast. M, S, Su, H, R, BM

THORA`S BERØMTE CLUB SANDWICH 259,-
Kylling, bacon, tomat, aioli, avocado og salat. Club Sandwich with chicken, bacon, tomato, aioli, avocado and lettuce. E, H, BM

CARPACCIO AV ANGUS  195,-Wasabikrem, ristede pinjekjerner, parmesan og ristet panco. Wasabicream, parmesan, pines and toasted panco. H, M, E, P

KREMET PASTA CARBONARA 239,-
Kremet pasta, parmesan og bacon. Toppes med vårløk. Serveres med brød og smør. Pasta Carbonara topped with bacon, spring onions and parmesan. Served with bread and butter on the side. S, M, E, H, R, BM

PASTA BOLOGNESE  234,-
Toppet med parmesan og vårløk. Serveres med brød og smør. Pasta Bolognese topped with parmesan and spring onions. Served with bread and butter on the side. S, M, H, R, BM

KREMET FISKESUPPE L: 199,-  / S: 289,- 
Torsk, fennikel, reker og grønnsaker julienne. Serveres med brød og smør. Creamy seafood soup with cod and shrimps. Served with fennel and vegetables. With bread and butter. M, S, Sk, F, H, R, BM

SCAMPI PIL PIL  L: 229,- / S: 279,- 8 eller 12 marinerte scampi med fersk chili, hvitløk, vårløk og lime. Serveres med brød og smør. 8 or 12 marinated scampi with fresh chili, garlic and lime. Served with bread and butter on the side. Sk, M, Se, H, R, BM

KARBONADE MED LØK  249,-
Karbonader, karamellisert løk, brun saus, tyttebær, poteter og grønnsaker. Patties, caramelized onion, gravy, lingonberries, potatoes and vegetables. H, M

Hovedretter/Main course

Hovedretter etter 15.00. Main Courses from 15:00 / 3.00 pm

SPARERIBS Enkel 368,- / Dobbel 448,-
Husets BBQ saus og toppet med sesamfrø. Servert med husets maiskrem og pommes. Spareribs marinated and slow cooked with BBQ sauce and sesame. Served with corn mash and Frenc. So, Ses, Se, M

ENTRECÔTE 250g  405,- 
Syltet sjalottløk, café de Paris smør, tomat, pastinakkpuré og pommes frites. Ribeye served with pickled onion, tomatoes, parsnip purée and French fries. M, F, Se

HET, VARM OG KAKLETE 385,-
Yogurt marinert kylling servert med rød curry, pasta, sopp og julienne grønnsaker. Yougert marinated chicken served with red curry, pasta, mushrooms and vegetables julienne. H, M, S

POSJERT TORSK 375,-
Potetpure, honningglasert rødkål, urteolje og sitrusskum. Potato puree, honey-glazed red cabbage, herbe oil and citrus foam. M, F, H, So

INDREFILET AV OKSE 180g  425,-Sopp, grønnsaker, små plommetomater, småpoteter og velg mellom bearnaise eller peppersaus. Beef tenderloin served with mushroom, vegetables, tomatoes, potatoes and choose between bearnaise or peppersauce. E, M

PROVANCE MARINERT LAMMEFILET MED URTESKORPE 387,-
Servert med høsten primører, Anna potet og lammesjy. Provance marinated lamb with herb crust, served with vegtables of the season, pommes Anna and gravy. Se, H, Su, M

WIENERSCHITZEL AV KALV 375,-
Servert på oldemor Thora Bergmann sin måte. Schnitzel of veal in our way. M, H, Se, F

BIFFSNADDER 180g 389,-
Salat, paprika, løk, sopp, plommetomater, bearnaise saus og småpoteter. Chopped beef tenderloin served with a salad, paprika, onion, mushrooms, tomatoes and potatoes. E, Se

EXTRA SAUS/DIP 42,- 
Bearnaise / Bearnaise sauce E
Barbeque saus / Barbeque sauce So
Café de Paris / Café de Paris M
Chipotle majones / Chipotle Mayonnaise E
Aioli / Aioli E
Majones / Mayonnaise E
Trøffel majones / Truffle Mayonnaise E

Pizza

4 BLEGEN Byens favoritt 273,-Marinert biffkjøtt, skinke, salami, hakket bacon og pepperoni. Toppes med cayenne. Marinated beef, ham, salami, chopped bacon and pepperoni. Topped with cayenne. M, H

10 NØTTERØY 257,-
Kjøttboller, skinke, salami, rødløk og fersk paprika. Meat balls, ham, salami, red onion and fresh paprika. M, H

13 PEPPERONI 257,-
Pepperoni, salami og fersk paprika, med eller uten ananas. Pepperoni, salami and fresh paprika, with or without pineapple. M, H

16 FAVORITT 269,-
Kjøttboller, skinke, marinert biffkjøtt, salami, pepperoni, sjampinjong, med eller uten ananas. Meat balls, ham, marinated beef, salami, pepperoni, mushroom, with or without pineapple. M, H

28 TJØME 259,-
Kjøttboller, marinert biffkjøtt, tomat, rødløk, fersk sjampinjong, ananas og oregano. Meat balls, marinated beef, tomato, red onion, fresh mushroom, pineapple and oregano. M, H

34 BIFFSNADDER 269,-
Marinert biffkjøtt, mais, fersk paprika, sjampinjong, og rødløk. På toppen av pizzaen legger vi pommes frites og den serveres med bearnaisesaus ved siden av. Marinated chopped beef, corn, fresh paprika, mushroom and red onion. Topped with chips and served with bernaise on the side. E, M, H

35 VEGETAR 246,-
Smakfull med tomat, løk, oregano, brie, bakt paprika, fersk sjampinjong, purre og frisk hvitløk. Pesto på toppen Vegetarian pizza with tomato, onion, oregano, brie cheese, baked paprika, fresh mushrooms, leek and garlic. Topped with pesto. M, H, P

36 KYLLING TANDORI 246,-
Marinert kylling, løk, mais, jalapeno og purreløk. Tandoori marinated chicken, onion, corn, jalapeno and leek. M, H

37 KJØKKENSJEFENS SIGNATUR PIZZA 269,-
Kjøkkensjefens hemmelige BBQ saus, Marinert biffkjøtt, bacon, marinert kylling, rødløk, paprika, fersk sopp og purre. Our secret BBQ sauce, marinated beef, bacon, marinated chicken, red onion, paprika, fresh mushrooms and leek. M, H, So

SAUS VED SIDEN AV / SAUCE ON THE SIDE 42,- 
Tomatsaus / Tomato sauce
Pesto / Pesto
Bearnaise / Bearnaise
Rømmedressing / Sour cream dressing
E, M, P (Pesto)

Glutenfrie pizza kan fås / Gluten free is served

Burgere/burgers

KLASSISK HAMBURGER 200g 239,-
Chipotledressing, salat, tomat, rødløk og ost. Classic hamburger with chipotle mayo, lettuce, tomato, onion and cheese. Se, M, E, H

BACON SUPREME BURGER 200g 248,-
Røkt baconmajones, ost, bacon, løk, salat, bananpepper, tomat og karamellisert løk. Bacon supreme burger with smoked bacon mayonnaise, cheese, bacon, lettuce, banana peppers, tomatoes and caramelized onions. M, Se, E, H

TRØFFELBURGER 200g 262,-
Trøffelmajones, syltet delikatesseløk, salat og kremet soppsaus Classic hamburger with truffle mayonnaise, pickled onions, lettuce and creamy mushroom sauce. H, E, M

HALLOUMIBURGER (VEGETAR) 238,-
Koreansk hummus, honning og sennepssaus, salat, tomat og løk Halloumi Hamburger with Korean hummus, honey and mustardsauce, and lettuce. Se, M, H

PANERT FISKEBURGER 220g 248,-
Remulade, salat, syltet delikatesseløk, dill agurk og julienne grønnsaker. Crispy fishburger with, Danish remoulade, pickled cucumber, vegetables julienne. H, F, E, Su

EKSTRA TIL BURGEREN / Add extra
Ekstra Burger / Extra meat 69,- 
Pommes frites / Chips 39,- 
Søt potet / Sweet potato 55,-
Bacon 25,- 
Ost / Cheese M 25,- 

Barnemeny/Kids menu

PØLSE 99,-
Med pommes frites. Sausage and French fries. S, M, Se

BARNEPIZZA 123,-
Med skinke eller pepperoni. Children’s pizza with ham or pepperoni. H, M

BARNEBURGER 129,-
Plain burger med pommes frites. Plain hamburger and chips. H

PASTA BOLOGNESE 119,-
Serveres med brød og smør. Pasta Bolognese served with bread and butter on the side. S, H, R, BM

KARBONADE MED BRUNSAUS 159,-
Stekte grønnsaker og poteter. Patty with pan fried vegetables and potatoes. H, M

Dessert/Desserts

LUN EPLEKAKE  139,-
Vaniljeis, bær og krem. Apple pie with vanilla icecream, berries and cream. E, M, PN, H

KARAMELLKAKE  169,- 
På kjøkkensjef Andres sin måte. Caramelcake a la headchef. M, E, PN, (Spor av gluten)

CRÈME BRÛLÉE 159,-
Servert med ferske bær og sorbet. Served with fresh berries and sorbet. E, M

MILLE FEUILLE 159,-
Vanilje og sitruskrem, mørk sjokoladekrem, melkesjokoladekrem, bringebærsorbet. Vanilla custer, chocolate cream, raspberry sorbet. Ha, M, E, H

OREO A LA BERGMANNS 159,- Serveres med saltkaramellis. Served with salt caramel ice cream. E, So, H, M (Spor av gluten)

IS ELLER SORBET 42,- / 72,- / 102,-
1, 2 eller 3 kuler. Velge mellom: Vaniljeis, jordbæris, sjokoladeis, pistasj, salt karamell, rabarbrasorbet og bjørnebærsorbet.Ice cream or sorbet, 1, 2 or 3 scoops. Choose from: Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio and salted caramel. Sorbets to choose from: Rhubarb and blackberry. E, M, PN, PS

Allergener

S – Selleri – Celery

E – Egg

F – Fisk – Fish

L – Lupin

M – Melk – Milk 

Se – Sennep – Mustard

Se – Sennep – Mustard

Ses – Sesam – Sesame 

Su – Sulfit 

Sk – Skalldyr – Shellfish 

So – Soya – Soy

B – Bløtdyr – Mollusks 

H – Hvete – Wheat 

BM – Byggmalt- Barley malt 

R – Rug – Rye 

V – Valnøtter – Walnuts 

P – Pinjekjerner – Pine nuts

PN – Peanøtter – Peanuts

PS – Pistasj – Pistachio