Mat & Meny Ski

Vi er stolte av vår kjøkkensjef Letícia Rodrigues som med sitt team på kjøkkenet hver dag kommer på jobb med et smil om munnen, klar for å produsere og lage de rettene som vi er så stolte av å ha på menyen vår.

Danske smørbrød og lunsj

Serveres frem til kl. 15.00
Lunch is served until 15.00 / 3.00 pm

STJERNESKUDD kr. 259,-
Dampet og panert rødspette på brød. Servert med reker, asparges og dansk remulade. Steamed and breaded plaice served on bread with Nordic shrimps, asparagus and Danish remuolade.
Inneholder allergener: E, Sk, F, Se, H

LUN LEVERPOSTEI MED BACON kr. 209,-
Og stekt sjampinjong og rødbeter på dansk rugbrød. Pate with fried mushrooms and beetroot on danish rye bread
Inneholder allergener: M, R, Se, So

EGG OG REKER kr. 198,-
På loff med dill, majones, sitron og salat. Egg and Nordic shrimps on bread with mayonnaise, dill, lemon and lettuce.
Inneholder allergener: E, H, Sk,

DANSK HAKKEBØF MED BRØD OG SPEILEGG kr. 225,-
Med stekte løk og rødbeter. Danish ground beef with pan fried egg, fried onion.
Inneholder allergener: E, R, So, M

Thora Bergmann sine klassiske Lunsjretter       

OMELETT MED OST OG SKINKE kr. 209,-
servert i panne med salat, brød og smør. Omelette with ham and cheese. Served with a small salad, bread and butter.
Inneholder allergener: E, M, Se, H

KARBONADESMØRBRØD kr. 209,-
Stekt egg, karamellisert løk, salat og majones. Patty on a piece of bread. With fried egg, caramelized onion, lettuce and mayonnaise.
Inneholder allergener: E, M, H

COWBOYLUNSJ kr. 209,-
Tomatbønner, egg, bacon, karbonade, pommes frites og salat. Serveres med brød og smør English beans, fried egg, bacon, patty, lettuce and French fries. Served with bread and butter.
Inneholder allergener: E, M, H, BM

KYLLING OG BRIE SMØRBRØD kr. 209,-
salat, valnøtter, balsamico og aioli
Chicken and brie sandwich. Served with salad, walnuts, balsamic vinegar and aioli.
Inneholder allergener: E, M, H,V

SMØRBRØD MED HALLOUMI kr. 209,-
servert med avokado, salat, tomat, syltet rødløk, balsamico og aioli. Halloumi sandwich with avocado, lettuce, tomato, pickled red onion, balsamic vinegar and aioli.
Inneholder allergener: E, M, H

SMØRBRØD MED AVOKADO OG FETA kr 209,-     Salat, aioli, avokado, fetaost, granateple og vårløk Avocado and feta cheese sandwich. With lettuce, aioli, pomegranate and spring onion.
Inneholder allergener: H, E, M

EGGESALAT MED SILD PÅ RUGBRØD kr. 209,-  Servert med salat og smør – Eggsalad with herring on rye bread, salad and butter on the side. Inneholder allergener: R, H, BM, F, E

Nordic fusion bowl

Alle bowls kommer med en base på kål, spinat, salat og ponzu. Our bowls comes with a base of green kale, spinach, lettuce and ponzu.

KYLLING BOWL kr. 199,-
Marinert kylling, edamamebønner, koreansk hummus, syltet delikatesseløk, avokado, wasabi erter, portobello sopp og shi-me-gi sopp. Toppet med lime.
Chicken Bowl. Marinated chicken, edamame beans, Korean hummus, pickled onions, avocado, wasabi peas, portobello mushrooms and shi-me-gi mushroom. Topped with lime.
Inneholder allergener: H


FETA OG KYLLING BOWL (KAN OGSÅ FÅS I LAVKARBO) kr 209,-
Marinert kylling, fetaost, edamamebønner, syltet delikatesseløk (byttes med rødløk i lav karbo), avokado, kikerter, wasabi erter og portobello sopp.Toppet med lime
Chicken and feta cheese Bowl. Marinated chicken, feta cheese, edamame beans, pickled onions, avocado, chickpeas, wasabi peas and portobello mushroom. Topped with lime.
Inneholder allergener: M, H


VEGAN BOWL (VEGAN) kr. 199,-
Edamamebønner, koreansk hummus, plommetomater, kikerter, syltet delikatesseløk, avokado, wasabi erter, portebellosopp og shi-me-gi sopp.Toppet med lime og vårløk. Vegan Bowl. Edamame beans, Korean hummus, tomatoes, chickpeas, pickled onions, avocado, wasabi peas, portobello mushroom and shi- me-gi mushroom. Topped with lime and spring onions.
Inneholder allergener: H

Salater/Salads

CÆSARSALAT kr. 214,-
Kylling, bacon og parmesan. Servert med brød og smør.
Caesar salad with chicken, bacon and parmesan. Served with bread and butter on the side.
Inneholder allergener: E, M, Se, F, H, R, BM

SVARTKYDRET KYLLINGSALAT kr. 229,- Valnøtter, bakt paprika, tørkede tomater, syltet rødløk, honning og sennepsvinaigrette. Serveres med brød og smør. Seasoned chicken salad. With walnuts, baked paprika, sundried tomatoes, pickled red onions and honey and -mustard vinaigrette. Served with bread and butter on the side.
Inneholder allergener: Se, H, R, BM, V

Småretter/small dishes

Serveres hele dagen/served all day

ØLKURV (KAN DELES) kr. 269,-
Løkringer, mozarellasticks, chilipoppers, tortillachips, salsa,
crème fraîche og guacamole
Onion rings, Mozarellasticks, chillipoppers, tortillachips,
salsa, crème fraîche og guacamole
Inneholder allergener: M, E, H

BIFFSANDWICH kr. 279,-
Indrefilet med cheddar, majones, karamellisert løk, salat, bearnaise saus og pommes frites. Steak sandwich. Beef tenderloin with cheddar, caramelized onions, salad, bearnaise and chips.
Inneholder allergener: M, H, R, BM


REKESMØRBRØD kr. 249,-
Servert med lime, salat, dill, majones og urtedressing.
Shrimps sandwich. Served with lime, lettuce, dill, mayonnaise and herb dressing.
Inneholder allergener: E, M, Sk, H, R, BM


FRANSK LØKSUPPE kr. 179,-
Klassisk løksuppe med parmesan gratinert toast. Serveres med brød og smør. French onion soup with parmesan toast.
Inneholder allergener: M, S, Su, H, R, BM


JERNBANEVEIEN 6 SIN BERØMTE CLUB SANDWICH kr. 239,-
kylling, bacon, tomat, aioli, avocado og salat. Club Sandwich with chicken, bacon, tomato, aioli, avocado and lettuce.
Inneholder allergener: M, E, H, BM


PASTA BOLOGNESE kr. 229,-
Toppet med parmesan og vårløk. Serveres med brød og smør. Pasta Bolognese topped with parmesan and spring onions. Served with bread and butter on the side.
Inneholder allergener: S, M, H, R, BM

KREMET PASTA CARBONARA kr. 234,-
kremet pasta, parmesan og bacon. Toppes med vårløk. Serveres med brød og smør. Pasta Carbonara topped with bacon, spring onions and parmesan. Served with bread and butter on the side.
Inneholder allergener: S, M, E, H, R, BM

KREMET FISKESUPPE liten kr. 169,- eller stor kr. 279,- torsk, fennikel, reker og grønnsaker julienne.
Serveres med brød og smør. Creamy seafood soup with cod and shrimps. Served with fennel and vegetables. With bread and butter.
Inneholder allergener: M, Sk, F, H, R, BM

SCAMPI PIL PIL liten kr. 219,- eller stor kr. 269,- 8 eller 12 marinerte scampi med fersk chili, hvitløk, vårløk og lime. Serveres med brød og smør
8 or 12 marinated scampi with fresh chili, garlic and lime. Served with bread and butter on the side.            Inneholder allergener: Sk, M, Se, H, R, BM

Foretter/Starters

serveres fra klokken 15.00

CARPACCIO AV ANGUS kr. 195,- ramsløkdressing, pepperotkrem, ristede pinjekjerner, parmesan og spirer
Ramson, horseraddishcream, pines
Inneholder allergener: M, E, P

GRAVET ØRRET kr. 159,- sennepssaus, rogn og vårløk
Inneholder allergener: E, M, F, Se

VINTERKOS TALLERKEN (KAN DELES) kr. 279,- Eggesalat med sild og rugbrød, gravet ørret med sennepssaus og serranoskinke. Eggsalad with herring on rye bread, laid trout with mustard sauce and serrano ham. Inneholder allergener: R, H, BM, F, E, Se, Su

Hovedretter/Main course

Hovedretter etter 15.00. Main Courses from 15:00 / 3.00 pm

SPARERIBS Enkel kr. 358,- eller Dobbel kr. 438.   husets BBQ saus og toppet med sesamfrø. Servert med husets maiskrem og pommes. Spareribs marinated and slow cooked with BBQ sauce and sesame. Served with corn mash and French fries. Inneholder allergener: So, Ses, Se, M

ENTRECÔTE 250G kr. 385,- syltet sjalottløk, café de Paris smør, tomat, pastinakkpuré og pommes frites Entrecôte served with pickled onion, tomatoes, parsnip purée and French fries.
Inneholder allergener: M, F, Se

WIENERSCHNITZEL AV KALV kr. 355,- servert Bergmanns sin måte – Schnitzel of veal in our way Inneholder allergener: M, H, Se, F, E

OVNSBAKT TORSK kr. 345,-
Pesto, wok grønnsaker, chorizasalsa og søtpotetpuree Inneholder allergener: F, M, P, N

SPRØSTEKT ANDEBRYST kr. 389,-                  Linseragu, braiserte oksekjaker og potet Anna – Brest of duck with lentil ragu and braised beef shanks pommes Anna
Inneholder allergener: Su, M, S

INDREFILET AV OKSE 180g kr. 405,-
sopp, grønnsaker, små plommetomater, bearnaise saus og småpoteter
Beef tenderloin served with mushroom, vegetables, tomatoes, bearnaise and potatoes.
Inneholder allergener: E


BIFFSNADDER kr. 369,-
salat, paprika, løk, sopp, plommetomater, bearnaise saus og småpoteter
Chopped beef tenderloin served with a salad, paprika, onion, mushrooms, tomatoes and potatoes
Inneholder allergener: E, Se

PEPPERBIFF 180g kr 410,-
rustikke grønnsaker, pastinakkpuré,
ovnsbakte urte poteter og peppersaus
Pepperbeef with vegetables, parsnip
purée, potatoes and peppersauce
Inneholder allergener: M

EXTRA SAUS/DIP kr 42,-


Bearnaise/Bearnaise sauce, E

Barbeque saus/Barbeque sauce, So

Café de Paris, Café de Paris F, Se, M

Chipotle majones/Chipotle Mayonnaise E, M

Aioli/Aioli E

Majones/ Mayoonaise E

Italienske Pizzaer

ITALIENSK BLEGEN kr. 219,-
Marinert biffkjøtt, skinke, salami, hakket bacon og
pepperoni, krydret med cayennepepper
Marinated beef, ham, salami, bacon, pepperonni and
Cayenne
Inneholder allergener: M, So, H, S, Se


FOLLO kr. 219,-
Kjøttboller, skinke, salami, rødløk og fersk paprika
Metaballs, ham, salami, red onion and fresh bell
peppers Inneholder allergener: M, So, H, S, Se

LANGHUS kr. 209,-
Pepperoni and Salami
Inneholder allergener: M, So, H, S, Se


SKI kr. 209,-
Marinert kyllinløk, mais, jalapeño og purre
Marinated chicken, onion, corn, Jalapeño and
leek Inneholder allergener: M, So, H, S, Se


BARNEPIZZA kr. 149,-
Ost og skinke eller bare ost
Cheese and ham or just cheese
Inneholder allergener: M, So, H, S, Se


SPESIAL kr. 209,-
Kjøttboller, marinert biffkjøtt, tomat, rødløk, fersk sjampinjong og oregano
Meat balls, marinated beef, tomatoe, red onion, fresh
champignon
Inneholder allergener: M,So, H, S, Se


BIFFSNADDER kr. 219,-
Marinert biffkjøtt, mais, paprika, fersk sjampinjong og
rødløk. På toppen av pizzaen legger vi pommes frites og
den serveres med bernaisesaus ved siden av
Marinated beef, corn, bell pepper, fresh champignon and
red onion. On the top we add French fries and serve it with
Bearnaise Inneholder allergener: E, M, L, So, H, S, Se


VEGETAR kr. 209,-
Smakfull med tomat, rødløk, oregano, brie, bakt
paprika, fersk sjampinjonpurre og frisk hvitløk. Pesto på
toppen. Vegetarian, tomatoe, red onion, oregano, brie
cheese, baked bell pepper, fresh champignon, leek, fresh garlic and pesto on the top.
Inneholder allergener: N, E, M, So, H, S, Se, P


KJØKKENSJEFENS SIGNATUR PIZZA kr. 229,-
Kjøkkensjefens hemmelige BBQ saus, marinert biffkjøtt,
bacon, marinert kylling, rødløk, paprika, fersk sjampinjong
og purre
The head chefs secret BBQ sauce, marinated beef,
bacon,marinated chicken, red onion, bell pepper, fresh
champignon and leek Inneholder allergener: M, So, H, S, Se


SAUS VED SIDEN AV – SAUCE ON THE SIDE kr. 42,-

Tomatsaus/Tomato sauce
Pesto/Pesto
Bearnaise/Bearnaise
Rømmedressing/Sour cream dressing
Inneholder allergener: E, M, P (Pesto)

Burgere/burgers

VILT BURGER AV HJORT kr. 269,- Salat, tyttebærkrem, soppstuing, bacon og vårløk – Game burger of veniso n, lettuce, lingonberry cream, mushroom, stew, bacon and spring onion. Inneholder allergener: H, M, Se, S

KLASSISK HAMBURGER kr 234,-
chipotledressing, salat, tomat, løk og ost
Classic hamburger with chipotle mayo, lettuce, tomato, onion and cheese.
Inneholder allergener: Se, M, E, H


BACON SUPREME BURGER kr. 243,-
røkt baconmajones, ost, bacon, løk, salat, bananpepper, tomat og karamellisert løk
Bacon supreme burger with smoked bacon mayonnaise, cheese, bacon, lettuce, banana peppers, tomatoes and caramelized onions Inneholder allergener: M, Se, E, H

TRØFFELBURGER kr. 254,-
trøffelmajones, syltet rødløk, salat og kremet soppsaus Classic hamburger with truffle mayonnaise, pickled onions, lettuce and creamy mushroom sauce.
Inneholder allergener: H, E, M

BLUE CHEEZE BACON kr. 249,-
blåmuggost, bacon, salat, tomat, karamellisert løk og
chipotledressing
Bluecheesebacon, blue cheese, bacon, salad, tomatoes,
caramelized onion and chipotle
Inneholder allergener: M, Se, E, H

HALLOUMIBURGER (VEGETAR) kr. 221,-
koreansk hummus, honning og sennepssaus, salat,
tomat og løk Halloumi Hamburger with Korean hummus,
honey and mustardsauce, and lettuce.
Inneholder allergener: Se, M, H

EKSTRA TIL BURGEREN
Add extra

Ekstra Burger / extra meat kr 65,-
Pommes frites / chips kr 39,-
Søt potet / sweet potato kr. 55,-
Bacon kr. 25,-
Ost / Cheese M kr. 25,-


PØLSE kr. 99,-
med pommes frites.
Sausage and French fries
Inneholder allergener: S, M, Se


BARNEPIZZA kr. 118,-
med skinke eller pepperoni
Children’s pizza with ham or pepperoni
Inneholder allergener: H


BARNEBURGER kr. 129,-
plain med pommes frites.
Plain hamburger and French fries
Inneholder allergener: H


PASTA BOLOGNESE kr. 119,-
serveres med brød og smør
Pasta Bolognese served with bread and butter on the side.
Inneholder allergener: E, S, H, R, BM

Dessert/Desserts


LUN EPLEKAKE kr. 129,-
vaniljeis, bær og krem
Apple pie with vanilla icecream, berries and cream.
Inneholder allergener: E, M, PN

KARAMELLKAKE kr. 159,- på kjøkkensjef Leti sin måte Caramelcake a la headchef Inneholder allergener: M, E, Pe


CRÈME BRÛLÉE kr. 149,-
Servert med ferske bær og sorbet Served with fresh berries and sorbet Inneholder allergener: E, M

OREO A LA BERGMANNS kr. 139,- serveres med saltkaramellis – Served with salt caramel ice cream. Inneholder allergener: E, M

KRYDDER POSJERT PÆRE kr. 129,- serveres med rabarbrasorbet – Pear poached in spices served with ruhbarb sorbet


IS ELLER SORBET 1, 2 eller 3 kuler 39,-/69,-/98,
Vi har følgende å velge mellom:Vaniljeis, jordbæris, sjokoladeis, pistasj, salt karamell, rabarbrasorbet og bjørnebærsorbet.
ICE CREAM OR SORBET
We have the following ice creams to choose from: Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio and salted caramel.
We have the following sorbets to choose from: Rhubarb and blackberry.
Inneholder allergener: E, M, PN, PS

Allergener

S – Selleri – Celery

E – Egg

F – Fisk – Fish

L – Lupin

M – Melk – Milk 

Se – Sennep – Mustard

Se – Sennep – Mustard

Ses – Sesam – Sesame 

Su – Sulfit 

Sk – Skalldyr – Shellfish 

So – Soya – Soy

B – Bløtdyr – Mollusks 

– Hvete – Wheat 

BM – Byggmalt- Barley malt 

R – Rug – Rye 

V – Valnøtter – Walnuts 

P – Pinjekjerner – Pine nuts

PN – Peanøtter – Peanuts

PS – Pistasj – Pistachio